Der offizielle Twitter-Account von Once Upon a Witch’s Death hat verkündet, dass die Serie am 1. April 2025 starten wird.
Once Upon a Witch’s Death entsteht unter der Regie von Atsushi Nigorikawa im Studio EMT Squared. Keiichirou Oochi übernimmt das Drehbuch und Yukishizuku das Design der Charaktere.
Das Opening Drops stammt von Maaya Sakamoto.
Die Light-Novel von Saka erscheint seit 2021 und der Manga von Kenu Amearare seit 2023 im Dengeki Comic Regulus Magazin.