Der offizielle Twitter-Account von Sakuna: Of Rice and Ruin hat verkündet, dass die Serie ab dem 6. Juli starten wird.
Sakuna: Of Rice and Ruin entsteht unter der Regie von Masayuki Yoshihara im Studio P.A. Works. Jukki Hanada übernimmt die Serienkomposition und Mio Fujishima das Charakterdesign.
Das Opening Seisei! stammt von Ikimono-gakari und das Ending von Little Glee Monster.
Das Videospiel von Edelweis erschien 2020 für die PlayStation 4, Nintendo Switch und Windows. Der Manga von Jiji & Pinch erscheint seit 2021 in Japan.